1、首先把清洗干净的鸡腿扎上小眼，加入适量的葱姜料酒，烧肉，腌料辣椒面抓拌均匀
2、腌制20分钟左右后裹上一层面粉，再粘上一层清水，再裹上一层面粉，抓成鱼鳞状即可
3、锅中多烧油，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸好后捞出做一个花篮，放入鸡腿包装好即可
