1、首先我们要制作黄瓜煮肉片需要去市场上购买好3条黄瓜不要太老的，还需要购买4斤瘦肉。
2、接下来我们把黄瓜先用清水清洗干净，然后用刮子把黄瓜的表皮给去掉把黄瓜放在菜板上后划成两半把里面的黄瓜粒先去掉。
3、然后在菜板上把黄瓜切成块状并装入碗中备用。
1、然后我们把购买好的瘦肉用清水清洗干净，然后放在菜板上用菜刀把肉片切成薄片放入碗中。
2、然后在放入薄片的碗中把盐和芡粉以及食用油搅拌均匀需要腌制10分钟。
3、然后需要把姜清洗干净切成姜片放入碗中备用。
1、最后我们在锅中加入适量的油放入姜片和花椒翻炒一下，接下来加入适量的水大火将水烧开然后转成中火放入肉片，等待腌制好的肉片煮熟后放入切好的黄瓜把黄瓜煮熟后加入适量的盐即可出锅装盆这道美味的黄瓜煮肉片就制作完成了。
