1、锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出。
2、汤锅内加入适量水（或高汤），加入豆腐，煮开。
3、加入荠菜略煮软。
4、加入肉丝。
5、加入少许盐，搅匀。
6、加入适量水淀粉勾芡。
7、关火后淋入少许芝麻油即可。
