如何煎出入口咔擦脆的水煎饺？

1、首先在碗中加适量水和少许面粉，搅拌均匀备用

2、然后热锅凉油放入水饺，底部煎至微黄，沿锅边倒入搅拌好的面粉水，饺子三分之一处

3、最后盖上盖子，待水分烧干，开盖轻微摇晃平底锅，美味即成