1、南瓜切块煮熟，沥水
2、鸭蛋黄碾成泥
3、面粉和淀粉2:1混合
4、把沥干水的南瓜粘上面粉
5、油热后放入裹面的南瓜。煎至外皮酥脆
6、热油加入蛋黄翻炒至起泡
7、加入煎好的南瓜翻炒，让每个南瓜裹上鸭蛋黄即可
