1、小排骨清洗干净，切成小块，放入清水中，浸泡15分钟。
2、加入生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、大葱、生姜和八角，搅拌均匀。
3、腌制2小时。
4、加入玉米淀粉，搅拌均匀。
5、摆盘。
6、放入蒸锅中，蒸熟。
7、取出，撒上干辣椒和香葱。
