1、不易早上空腹吃大蒜是很刺激的食物，尤其是北方人喜欢生的吃大蒜。而早晨的肠胃非常脆弱，早上吃大蒜对肠胃特别不好，不要早上吃大蒜。
2、不易吃的太快也不要吃的太快，慢嚼细咽这个词用在吃大蒜上挺合适的。大蒜就是要慢慢的都嚼碎，才把大蒜素都释放出来，并吃到肚子里。
3、大蒜剥好后要放置一下再吃喜欢吃生大蒜的人，刚刚薄好的大蒜不要急着吃，要让大蒜在空气中放置一会再吃，这是为了大蒜的营养更加充分，也更好吸收。
4、大蒜弄成蒜泥营养价值最高如果是炒菜，最好是把大蒜弄能蒜泥。可以使用蒜泥挤压器，一压就能把大蒜压碎。蒜泥是能把大蒜素完全释放出来的。
5、每天是摄入量是两瓣左右大蒜虽好，但是也不建议每天多吃，好是食物有很多，都是慢慢的补充，贵在坚持服用。每天建议吃两瓣左右的大蒜，就供人体每天所需的大蒜素了。
6、热性体质吃多大蒜眼睛会不舒服大蒜比较容易产生风热，风热容易影响眼睛，让眼睛干涩。如果是眼睛干涩的人，不建议吃太多的大蒜。
