1、1. 增加食欲，促进消化
生姜对口腔和胃的刺激用用，能促进消化液分泌，增加食欲。
2、2. 止吐功能
有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物,有止吐作用，外出旅游，出发前口嚼生姜服下，也可以放在鼻旁闻闻，有防晕车晕船之效。
3、3. 活血驱寒，治疗感冒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒。
4、4. 杀死细菌
生姜对伤寒杆菌等一些杂菌有明显的抵制用。
5、5. 滋阴壮阳
中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
6、6. 解毒功效
煎成汤水服下，可解除喉哑舌肿麻木等症状。
