1、锅中倒油，下肉丝炒至颜色变白盛出。
2、锅里再倒点油先炒胡萝卜丝，再加一勺豆瓣酱和葱姜蒜末翻炒，炒香后放入剩余配料继续炒一会儿。
3、最后下肉丝，倒好勾好的芡汁翻炒均匀即可。(芡汁；糖、料酒、生抽、醋、水淀粉和少量清水调制）
