1、小土豆洗干净，放水里煮熟！加点盐一起煮！
2、煮熟的小土豆皮很好剥！
3、蒜泥，一分为二
4、锅放油，放入花椒爆香
5、放入一半蒜泥
6、蒜泥出香味，放入一勺剁椒，不为辣只为香，吃辣可以放干红椒！
7、把炒过的蒜泥到到另一半蒜泥里边！加盐，老抽适量！喜欢的可以加胡椒鸡精
8、锅里放少许油放入小土豆！
9、晃动锅使待小土豆裹上一层油！用铲子把小土豆压扁！
10、等小土豆见面金黄的时候可以把之前的蒜泥作料放进去！翻动锅使作料均匀包裹小土豆就可以出锅了！时间不能久了
