1、1 整鸡一只去内脏洗净。
2、小火将锅烧热，整鸡放入煎至表皮呈金黄色（整只鸡都要煎到哦）
3、另起锅烧热少许油，将拍碎的沙姜炒出香味，再放少许糖，
4、倒入60ML左右的生抽稍微翻炒，再放少少的清水。
5、最后将煎好的鸡放入，小火加锅盖焖半小时左右。但需要不时的在一旁将酱汁淋到鸡身上，并注意翻边。
6、最后斩件装盘就可以吃啦
