1、将虾冲洗一下，减掉虾须
2、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出
3、葱姜蒜切末
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香
5、放入虾翻炒几下
6、放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。锅盖盖用中火焖至虾变成红色
7、打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
