1、首先准备好食材和容器
2、牛奶+30g玉米油充分搅拌乳化，如果有手持搅拌器三秒钟搞定！
3、奥利奥饼干（大概三块）去掉夹心称重。
4、把饼干怼碎待用。
5、三个鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白倒入打发桶（桶内需要洁净干燥无油无水），蛋黄直接放进油奶混合液中。
6、低筋面粉筛入油奶蛋黄混合液中。
7、搅拌均匀
8、蛋白加柠檬汁，上厨师机打发。打发过程中30g白糖分三次加入。
9、蛋白打发到能拉出完美的尖尖角即可，厨师机打发蛋白特别快，建议打发操作时注意观察，别把蛋白打过头。
10、挖出三分之一打发好的蛋白和之前的蛋奶面糊翻拌均匀，再把它全部倒入蛋白桶中。
11、蛋白桶中再加入奥利奥碎翻拌均匀。
12、这颜色有点像哈根达斯冰淇淋
13、拌好的面糊倒入模具中
14、空气炸锅120度预热5分钟，把装好的模具放入炸锅120度烤25分钟，再转145度烤10分钟出锅。
15、取出烤好的蛋糕倒扣晾凉。
16、脱模
17、脱模后的状态还不错
18、兔子脱模后有点丑
