1、食材集合
2、鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，加入一茶匙料酒去腥，搅拌均匀
3、热锅冷油，下白米饭翻炒至粒粒松散
4、分数次加入蛋液，中火继续翻炒
5、炒至米饭粒粒干爽，加入盐，胡椒粉，葱花调味
6、起锅装盘
