1、洗好鱼，控制好水备用。用热开水清洗大骨头，去除腥味。（将大骨头烫一下，倒1勺料酒，去掉腥味）
2、最好用砂锅。把砂锅里的水倒进去。把大骨头倒进去，用高热煮沸，然后转为低热。倒入青葱炖30分钟
3、在煮大骨头的同时治疗鲫鱼，并在鱼的背部做一个均匀的切口
4、腌鲫鱼：用一勺料酒、一些姜和葱腌20分钟
5、拿一个冷油火锅，倒一点油，把鱼煎成金黄色两面
6、将炒好的食物倒入炖肉中，用小火煮约40-60分钟
7、最后的汤就是这样的
8、当你开始吃的时候，加入适量的盐。不需要太多盐，只要一点味道。原汁原味、香味浓郁的大骨鲫鱼汤。它是无与伦比的芳香和美味？?