1、先将买来的嫩豆腐块切成小块，切好后均匀裹上淀粉备用。
2、锅内倒入油预热，把鸡蛋在碗中打散，豆腐块再次裹上蛋液，放入热好的锅中小火慢煎。
3、待豆腐块煎得差不多后，倒入生抽，耗油胡椒粉，盐，糖，全程小火。
4、等每块豆腐充分吸收汤汁。
5、准备出锅，撒上葱花香菜！
6、这样，一道美味的煎嫩豆腐就完成啦！
