炒拉条怎么做

1、面揉的硬一点，搓成长粗条，刷油盘起来静置一会，土豆削皮切条，菜花掰成小朵，葱切丝，洋葱切丝，鸡蛋打散。

2、锅里烧水，水开煮面，面煮好后捞出过凉水备用。锅里烧热油，放入葱丝炒香后放入土豆和菜花翻炒，放盐和十三香调味，然后放入洋葱，炒熟后放入面条翻炒均匀出锅。

3、打散的鸡蛋液倒入热油锅小火摊个鸡蛋饼。把鸡蛋饼铺在炒面上就可以了。