1、豆腐皮切丝，香葱清洗干净，切碎。
2、鸡蛋打散。
3、紫菜放入清水中，大火，煮沸。
4、加入豆腐皮和香葱头，小火，煮2分钟。
5、倒入鸡蛋，搅拌均匀。
6、倒入玉米淀粉、香葱、食盐、香油和鸡精，大火，煮熟。
7、盛出，放凉。
