1、莴笋洗净削皮，切成细丝。
2、锅中加水，水开后莴笋倒入锅中，焯一下水，捞出沥水。
3、莴笋装入容器里，加盐，白糖，鸡精。
4、再加一勺陈醋，一勺食用油。
5、最后再撒一些芝麻。
6、所有配料放齐以后，均匀的搅拌装盘就可以吃了。
