1、将鲜蘑菇去根，清洗干净，切成大小相同的形状
2、把西红柿的叶子拔掉，清洗干净，将其放入沸水一分钟后捞起去外皮，切成片或小块状
3、用一个碗盛6次满的水，将水倒入锅内，待至煮开沸水（起大量水泡才开始放材料）
4、沸水15分钟至20分钟烧开后，放入切好的蘑菇待至10分钟，再加切好的西红柿，倒入打好的鸡蛋
5、煮好的材料浮在水面上，加入适量调和油和盐，将葱洗净切成粒状放入锅内
