1、首先将干木耳放入水中泡发。
2、将辣椒洗干净切成圈状，蒜和姜也稍微切小些，切好后放进盆子里。
3、这时将泡好的木耳用刀切小一些，也可以直接用手撕。
4、锅里倒入一定的水煮开，水开后将木耳放进里面煮熟。
5、装辣椒，蒜，姜的盆子里放入香油，盐，酱油，一点点糖，搅拌均匀。
6、将煮好的木耳沥水放入盆子里搅拌，加醋，等凉后，凉拌木耳就做成了。
