1、把咸菜头切丝用水冲洗侵泡，把咸味去掉
2、把猪肉切片借味用，不需要太多。
3、爆锅用
4、热锅冷油下葱姜
5、放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜丝
6、葱花姜丝肉煸炒出香味儿后，放咸菜丝下锅翻炒
7、放咸菜丝同时放红干椒一起煸炒，这样防止红干椒炒糊变苦。
8、放酱油，其他调料不需要放
9、煸炒出香味就可以出锅了
