1、牛肉切片加姜丝，生粉，盐，胡椒粉，生抽均匀搅拌腌制后加油保留水分，等30分钟
2、提前将大米洗净后加少许盐，油和少许水浸泡入味，等30分钟
3、砂锅加2升水加入泡好的米，煮沸10分钟后，转小火10分钟，期间不停搅拌防止粘锅或者锅底放入一根汤勺可以避免粘锅（小秘诀） 最后转大火，放入牛肉，牛肉煮1，2分钟熟了就可以，肉质更细嫩
4、加入香芹碎，葱花，加盐，胡椒粉，可以出锅咯
5、完成咯
6、开动咯
