1、羊排切成小块
2、准备姜片、陈皮、肉桂、香叶（没有可以不放）喜欢吃辣的可以放点辣椒
3、西红柿、胡萝卜切块备用
4、把切好的羊排冷水下锅，放入料酒和姜片，5分钟把羊排捞出备用 这一步主要是去除羊排的杂质和脏东西 料酒可多可少 但是必须放点 可以除去羊排的膻气
5、花生油烧热放入陈皮、香叶、干辣椒
6、把羊排放进去翻炒
7、然后放生抽、蚝油再翻炒
8、翻炒时间不用太长，1分钟就可以啦
9、放入清水，大火烧开
10、水开后，小火盖盖子焖煮20分钟
11、羊排差不多煮好了以后放入西红柿和胡萝卜 放盐 中火把胡萝卜煮到用筷子一插就透 就可以了
12、装盘，因为孩子喜欢喝汤所以我做的一般会留点汤浇到米饭里 不喜欢的可以直接把汤熬干，那种有新疆饭店的感觉
