肉烧瓠子的制作方法

1、 

肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片

2、 

锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂

3、 

再放入瘦肉片翻炒至变色

4、 

倒入老抽再次翻炒均匀

5、 

倒入瓠子块翻炒

6、 

撒上盐

7、 

蒜末翻炒均匀

8、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮

9、 

等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！

10、成品