如何做叉烧茄子

1、将茄子切粒入盘，加2汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。将叉烧、葱、青椒和红椒各切粒备用。

3、开锅中火，锅放少许油，把叉烧煸香，倒入青椒的1/2、红椒1/2和葱粒1/2，翻炒几下。接着倒入茄子粒，翻几下。