1、准备材料，新鲜虾去壳成虾仁，清洗干净备用。
2、记得去虾线。虾仁加入2勺料酒，搅匀腌渍5分钟去腥。
3、鸡蛋豆腐清洗干净，切成薄片。
4、一层一层在盘子中摆放整齐。
5、把腌渍好的虾仁摆放在豆腐上。
6、蒸锅里加小半锅水，大火煮开，然后把摆好的豆腐虾仁，放入，大火蒸5-6分钟。
7、蒸完取出。淋上2勺酱油。放上葱丝。就可以啦，鲜！
