1、食材图
2、肉先切成小丁先用料酒 生抽，淀粉腌制一下
3、茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒
4、尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的
5、肉丁腌好放入热油里炒散
6、把肉炒至变色，炒出油脂
7、放入蒜粒和姜末
8、放入切好的茄丝翻炒均匀
9、放入西红柿炒匀
10、茄子炒至发软倒些蚝油
11、到点儿盐炒匀就好
12、面条，就是自己做的手擀面哈哈
13、煮面条
14、做好的茄子肉丁面，配点尖椒
15、挑起来吃很香的
