1、除了黄油和酵母,将所有的食材用筷子搅拌成絮状,用手揉到扩展。

2、加入酵母揉至完全融合。

3、加入黄油揉搓,可以拉出薄膜即可。

4、面团附上保鲜膜和一碗清水放入空气烤箱,瓢遥费涓调32度发酵1个小时,面团发酵至2倍大,手指戳一下,不回弹不回缩。

5、在案板上揉按几下,排气,均匀分成9份滚成圆放在烤盘,放入烤箱35度二次发酵40分钟。

6、制作蒜蓉酱:黄油25克,蒜末12克,葱5克,盐1克搅拌均匀装入裱花袋。

7、发酵好的面包,表面割一刀。

8、挤上蒜蓉酱,放入提前预热好的烤箱,烘烤180度16分钟。

9、完成
