1、将木耳沟各没提前泡发,白菜洗净切好
2、螃蟹打开壳去掉蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠,
3、个头大点的螃调低蟹切成两半
4、煲内倒入食用油放入蒜和辣椒小火爆香
5、将蟹和木耳,虾依次放入,
6、白菜放在最上面,再倒入两碗清水,
7、将火力改为中火煮开,加少许食盐调味,出锅前放躲兼入少许胡椒粉去腥.
1、放少许的虾来给螃蟹提鲜,让蔬菜增鲜,
2、尽量选择一些味道清淡的蔬菜来吸收蟹的鲜味
3、调料的种类不要多放会盖掉蟹原本的味道
