爆炒香辣蟹的做法

1、梭子蟹洗净

2、剁小块，扒去腮

3、油锅爆香姜辣椒蒜头

4、倒入梭子蟹

5、炒至变红变香

6、加料酒，盐，少许生抽翻炒几下，焖干汤汁即可

7、撒葱花出锅