1、将鳊鱼洗干净
2、切段 用盐腌制一会 这样鱼肉口感更好 也不太粘锅
3、蒜头 葱米切片 姜和辣椒切段 油炸出香味
4、鱼放到锅里翻炒
5、加老抽 上色 再翻炒
6、加入各种辅料 加水 熬
7、尝下淡咸 没问题后 出锅
