1、沾点水倒适量盐把准备好的柠檬搓干净，一定要用盐来搓！可以很好的去柠檬 上的污渍和蜡！
2、柠檬切片。首先切去两头，在切成薄片，不能太厚。
3、柠檬去籽。一定要每一片柠檬籽都去掉，熬的柠檬膏会发苦。
4、现在炖锅（或者电饭锅）铺一层柠檬片，再加一层冰糖，再放柠檬片，依次码放，切记冰糖一定要多。
5、开火加热，不要加水，柠檬只带汁足够了，慢慢熬制3-4小时。等柠檬熬至琥珀色就可以了。完全冷却后装瓶。
