教你做虾仁鸡蛋饼

1、备好食材：虾仁，鸡蛋，小葱；

2、虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花；

3、不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出不要；

4、放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟；

5、倒入蛋液；

6、蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形；

7、盖上盖子，中小火8分钟；

8、撒葱花，关火；

9、【虾仁鸡蛋饼】做好啦，可切块食用