1、鸡胸肉从中间片开。
2、用牙签扎孔，方便入味。
3、放葱姜。
4、加入料酒。
5、加入奥尔良腌料，抓拌均匀。
6、腌制半小时。
7、先蘸淀粉。
8、蘸鸡蛋液。
9、再裹上热门的面包糠。
10、油温六成热，下锅炸。
11、小火慢炸。
12、炸至金黄熟透捞出。
13、配上番茄酱非常好吃。
14、香酥大鸡排制作完成。
