1、在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉。
2、加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用。
3、小草鱼清洗干净，沥净水分。
4、锅中放油，烧热，放入草鱼煎至两面微黄。
5、加入适量的热水，调入适量的盐、老抽、葱姜、辣椒、生抽，大火烧开。
6、手醮上水，把饼子贴在锅边，加盖继续中火沸腾15分钟。
7、时间到后，汤汁浓稠，饼子也熟了，出锅装盘。
