1、猪脚洗干净剁小段，这样更容易入味和炖熟。
2、花生米和黄豆提前一晚泡发，猪脚凉水下锅焯一下，焯好洗干净备用葱姜切段或片。
3、锅里倒入没过猪脚，放入葱姜、大料和料酒，倒入老抽和生抽。
4、大火烧开后转小火炖一小时。
5、炖小时后放入花生米和黄豆，放入食盐和白糖继续炖半小时
6、炖了可以出锅了。
7、成品
