1、干蕨根粉用热水泡软。下锅煮熟后过冷水。沥水备用。
2、区一个小碗，倒入酱油和醋，两者比例为1:1，并加入适量的耗油，和少许的盐。青红椒和香菜切碎，放一旁备用。
3、热锅凉油，下干辣椒，然后倒入酱汁，立马关火。
4、酱汁中加入青红椒和香菜碎。
5、放入处理好的蕨根粉进行搅拌。出锅即可食用。
