1、对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
2、热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
3、对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
4、两面红色，七八分熟了。
5、摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
