1、我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道
2、洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽
3、烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊
4、晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦
5、晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成
6、加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干，晒的差不多这个样子就可以了
7、如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧
