下面介绍制作风味腌制黄瓜的步骤：
1、鲜嫩的黄瓜切成5厘米的长段。
2、用一端往下劈为4-6瓣，深度大约4厘米，用少许盐腌制30分钟。
3、接着把胡萝卜切成丝，用少许盐腌制10分钟。
4、葱、干辣椒、苹果、梨都切丝，蒜剁成末。
5、把这5种材料用盐、味精、辣椒面搅拌均匀。
6、把拌好的丝夹在黄瓜中间。
7、把水和拌丝的汁兑在一起，将黄瓜泡上，水汁没过黄瓜，密封好。
8、放在气温20摄氏度左右的地方，24小时即可食用。
下面介绍制作风味腌制黄瓜的步骤：
1、鲜嫩的黄瓜切成5厘米的长段。
2、用一端往下劈为4-6瓣，深度大约4厘米，用少许盐腌制30分钟。
3、接着把胡萝卜切成丝，用少许盐腌制10分钟。
4、葱、干辣椒、苹果、梨都切丝，蒜剁成末。
5、把这5种材料用盐、味精、辣椒面搅拌均匀。
6、把拌好的丝夹在黄瓜中间。
7、把水和拌丝的汁兑在一起，将黄瓜泡上，水汁没过黄瓜，密封好。
8、放在气温20摄氏度左右的地方，24小时即可食用。