椒盐大排的做法

1、猪大排对半切开

2、用刀背拍松方便入味

3、放入料酒及3克椒盐腌渍两小时

4、裹上面粉

5、裹上蛋液

6、裹上面包糠

7、锅内热油至七分热时放入大排，炸至两面金黄即可

8、出锅沥干油后再撒上椒盐