1、锅里倒适量豆瓣酱，小火炒出红油。
2、然后放上几瓣大蒜、几片姜、几个葱段。翻炒均匀。
3、再倒入适量干辣椒、小茴香、香叶、八角、花椒。
4、带上适量清水，加自己喜欢的量的辣椒油，大火煮开。
5、捞出香料渣、把锅里的熬好的汤汁倒到碗里，放凉备用。
6、串好的串，放入锅里煮熟，放入晾凉的汤汁里就可以开动吃啦。
1、锅里倒适量豆瓣酱，小火炒出红油。
2、然后放上几瓣大蒜、几片姜、几个葱段。翻炒均匀。
3、再倒入适量干辣椒、小茴香、香叶、八角、花椒。
4、带上适量清水，加自己喜欢的量的辣椒油，大火煮开。
5、捞出香料渣、把锅里的熬好的汤汁倒到碗里，放凉备用。
6、串好的串，放入锅里煮熟，放入晾凉的汤汁里就可以开动吃啦。