1、清洗干净
2、切成这样大小的条
3、打一个蛋清，放一勺盐，一勺胡椒粉，腌制10分钟
4、放一把干淀粉搅拌均匀，如果太干就放点清水，千万不能太稀
5、锅烧热放入拌好的肉，可以先放一条看到油迅速起泡，就可以把全部都放进锅里，
6、炸到8分熟将肉捞出，大概一到两分钟
7、这时油温要比上回高，炸到两面金黄色，大概一分钟左右
8、将炸到两面金黄色的肉捞出
9、将锅中放一碗清水，一大勺番茄酱，半勺白糖，半勺醋
10、将番茄汁搅拌均匀即可，喜欢的话可以放一点芝麻
