1、先把黄瓜洗净，用保鲜袋装起来然后拍，拍成一小段一小段即可。
2、用少许盐先把黄瓜腌制一下，在腌制的过程中，我们即可准备调料的准备。
3、准备调料，准备一个碗，倒入芝麻油2克，白糖1克，盐1克，生抽3克，耗油2克，搅拌一下，搅拌中如果盐糖化不开可以放入一点点的开水，搅拌成功放一边。另外准备两个蒜瓣拍碎放一边。
4、最后把腌制黄瓜里面的水分倒掉，把调制好的调料倒入黄瓜里面均匀的拌一下即可。把拍碎的蒜瓣放在黄瓜上，如果生蒜瓣也吃得下，那就直跟黄瓜一起搅拌。如果喜欢熟蒜瓣，就在锅里练一下热油，一点点就可以，练好之后倒在蒜瓣上在搅拌一下就可以，如果吃辣还可以放一点小米椒，和蒜瓣放在一起直接浇热油就可以啦。美味的凉拌黄瓜就大功告成啦