家庭自制酱骨头

1、锅里煮开水后放入猪肩胛骨，勺入1茶匙料酒焯去血沫，将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去猪骨表面的血沫

2、热油锅后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味

3、然后放入香料煸炒出香味

4、放入焯过血沫的猪肩胛骨炒至表面微黄

5、倒入适量清水入锅中，大火烧开后加入用蚝油、生抽和老抽调制好的酱汁，翻拌均匀

6、盖上锅盖，转小火焖烧20分钟即可