花生含有丰富的矿物质以及各种维生素，能够滋补元气、健脾和胃及提高大脑记忆力的作用，对人体具有一定的滋补功效。下面就介绍一款五香花生米的做法。
食材
花生 300克
花椒 5克
大料 2克
香叶 2克
干辣椒 3克
桂皮 2克
酱油 10克
盐 5克
方法/步骤
1、准备花米、香料(花椒、大料、香叶、干辣椒和桂皮)待用。
2、先将花生洗净放入锅内，加水没过花生。
3、将所有香料装入料袋内备用。
4、把香料袋放入锅内，开火开始煮花生。
5、煮的同时，加入食盐和酱油。
6、锅加盖大火烧开后，小火慢煮30分钟即可关火。
7、熄火后，将煮好的花生再闷制1个小时使其更加入味。
8、待花生入味后，盛入碗中即可食用了。
注意事项
1、香料要适量，不可过多以免掩盖花生香味。
2、关火后，花生再闷制1小时或更长时间，会使花生更入味。