1、先把八爪鱼洗干净再切成小片控水备用。
2、再把西兰花切成小朵再放在开水中焯水二分钟，再捞出来摆在盘子里。
3、锅烧七成热放少量花生油，中火爆香辣椒和姜蒜。
4、接着把控干水的八爪鱼片放进去大火爆炒三分钟。
5、八爪鱼和鱿鱼都差不多，越宅烀佑狻炒水份越多。所以炒的时候就不用放水啦，炒二三分钟后就差不多熟，开始加盐稍稍炒一下。
6、把葱放进去，加几滴料酒，再放点淀粉水。不用收汁，因为还想用这个汁让西兰花有点咸味。只要再次烧滚就可以了。
7、关火装盘。西兰花虽然没放盐，但这个汁可以让它够味啦。。宝宝后来反而更喜欢吃西兰花了。
