1、鸡肉剁成小块，放入清水中，浸泡15分钟。
2、捞出，清洗干净，沥干，加入花椒、八角、大蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油和白糖，搅拌均匀。
3、腌制20分钟。
4、黄瓜清洗干净，去皮，切片。
5、铺在碗内。
6、倒入鸡块。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、取出，放凉。
1、鸡肉剁成小块，放入清水中，浸泡15分钟。
2、捞出，清洗干净，沥干，加入花椒、八角、大蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油和白糖，搅拌均匀。
3、腌制20分钟。
4、黄瓜清洗干净，去皮，切片。
5、铺在碗内。
6、倒入鸡块。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、取出，放凉。