1、先把准备好的猪肉切成块。猪肉最好选择肥瘦搭配的。太肥会太油腻，太瘦也不好吃。肥瘦搭配是做好的。
2、再把猪肉剁成这样的肉末。家里有绞肉机的 可以用绞肉机 来绞。反正绞成均匀的肉末就可以了。
3、然后在肉末里打上连个新鲜的鸡蛋。
4、放一勺盐。
5、放一勺鸡精。
6、再放入少量的十三香。
7、用手把肉末和调料搅拌均匀。
8、再准备一个一斤的包菜。
9、把包菜剁成末。
10、将包菜和肉末搅拌在一起。搅拌均匀。
11、搅拌成这样就可以了。
12、拿出备好的饺子皮。然后把肉馅包在里面就可以了。想吃蒸饺就包成蒸饺，想要吃水饺也可以包成金元宝的样子。
13、我习铲邑诱匮惯包小月牙。包好后就是这个样子的了。可以放冰箱冷冻好。想吃的时候拿出来煮或者拿出来蒸着吃都是可以的。
